Pepato stagionato Siciliano

 4,50

Prezzo per 300 gr
Il pepato vecchio non è altro che il pepato fresco stagionato. Si ottiene dal latte ovino pastorizzato proveniente esclusivamente da allevamenti siciliani controllati. La cagliata viene pressata manualmente in apposite fuscelle forate e addizzionata con pepe nero in grani il quale conferisce un aroma speziato veramente unico.

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Descrizione

Il pepato vecchio non è altro che il pepato fresco stagionato. Si ottiene dal latte ovino pastorizzato proveniente esclusivamente da allevamenti siciliani controllati. La cagliata viene pressata manualmente in apposite fuscelle forate e addizzionata con pepe nero in grani il quale conferisce un aroma speziato veramente unico.
Quindi dopo la prima salatura, la forma viene posta a stagionare fino al giusto tempo. Il gusto saporito ma allo stesso tempo delicato lo rende piacevole al palato, viene infatti usato sia come antipasto che grattugiato sulla pasta. Il suo gusto viene esaltato se lo si accompagna ad un buon vino e noci.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.6 kg
Provenienza

Messina, Sicilia

Ingredienti

caglio, latte ovino pastorizzato, latte pastorizzato, pepe nero, sale

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